| 煲仔饭，广东很特色的美食啊。之前常用电饭锅做，这次用瓦煲仔来做。做出来是比较香，但要控制火候，不然容易糊底，我感觉用电饭锅做更省心，不用看火，不用担心糊底，适合我这种要带小孩的。 自己做料更多··菜更新鲜···饭吸收腊肉的香味非常美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉腊肠200g，大米250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冬菇适量，红萝卜适量，芥蓝心适量，脆皮肠适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，大米洗干净用水泡一个小时。 |
 | 2.冬菇泡发切丝，腊肠腊肉用温水清洗切成片，脆皮肠，红萝卜，芥蓝切丁。 |
 | 3.把泡好的米加适量盐油拌匀。 |
 | 4.加适量清水大火煮开。 |
 | 5.煮开后把米搅拌一下。 |
 | 6.然后加入冬菇一起煮，转中火。 |
 | 7.水变少加入蔬菜粒，转小火。 |
 | 8.快干水前加入腊肉腊肠煲10分钟。 |
 | 9.加入脆皮肠熄火焖10分钟。 |
【彩蔬腊味煲仔饭做法小贴士】
| 1.大米先浸泡1小时，煮出来的饭更香。 2.煮米饭加点盐油煮出来饭更有味道。 |
