彩色玫瑰馒头

家里南瓜好像受冻了,做菜味道不好,就想到用来做面食。还买了菠菜和紫甘蓝,就变成了色彩艳丽的各种馒头。看着漂亮的馒头,口大开呢!

【食材与调料】

【主料】面粉1000g,菠菜300g,紫甘蓝300g,南瓜300g
【辅料】酵母适量

【制作步骤】
彩色玫瑰馒头 1.菠菜洗净,水烧开烫一下。
彩色玫瑰馒头 2.放入料理机中搅碎。
彩色玫瑰馒头 3.紫甘蓝洗净切小块。
彩色玫瑰馒头 4.放入料理机中,加入水搅拌,取汁。
彩色玫瑰馒头 5.南瓜切成均匀的片,放入水中煮熟。(比蒸更容易熟,但要掌握好火候)
彩色玫瑰馒头 6.用菠菜,紫甘蓝汁,南瓜泥,清水,加入酵母,分别和四个面团。
发酵好,分成均匀的小剂子。
彩色玫瑰馒头 7.取白色面做皮,黄色面团做馅,包好。
彩色玫瑰馒头 8.再包一层紫色的。
彩色玫瑰馒头 9.用刀在顶部划个十字口。
彩色玫瑰馒头 10.颜色随意搭配,可制作各种颜色的开花馒头。
彩色玫瑰馒头 11.取五个紫色小剂子,擀薄。
彩色玫瑰馒头 12.依次排好,用筷子在中间压条印。
彩色玫瑰馒头 13.从后向前卷好,从中间切断,分成两朵玫瑰花。
彩色玫瑰馒头 14.取一块绿色椭圆形的面。
彩色玫瑰馒头 15.做玫瑰花的叶子。
彩色玫瑰馒头 16.用此方法,做好其他颜色玫瑰花。
上蒸锅蒸熟即可。
彩色玫瑰馒头 17.还有艳丽的开花馒头。

【彩色玫瑰馒头做法小贴士】
小贴士菠菜榨汁一定要焯水去草酸。
南瓜不要放太多,否则和出来的面特别粘。

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