| 周末回家的时候，逛完超市经过菜市场，看到面档摆着厚身的糕粿，当下就决定今天的午餐就是它了。老板卖偶一斤1.5，本来想拿上一斤就OK，结果那么一称不多不少的，索性说让偶全部买走，便宜点算好了，也罢，连老爸老妈的份额也预上吧，中午全家吃炒粿。嗯，再买上一点青菜和番茄，家里的冰箱库存还有鲜虾，Perfect了，哇哈哈 |
【食材与调料】
| 【主料】糕粿250g |
| 【辅料】鲜虾仁50g，芥蓝菜适量，番茄1个，葱段适量 |
【制作步骤】
 | 1.热油起锅，把糕粿烙至两面金黄。 |
 | 2.鸡蛋稍打成蛋液，倒入糕粿中翻炒均匀。 |
 | 3.锅内留少许底油，放入番茄和芥蓝翻炒，加少许食盐调味。 再放入鲜虾仁一同翻炒，倒入炒好的糕粿，加入少许鱼露调味，最后撒上少许葱段翻炒均匀即可。食用时再撒上适量的细糖粉。 |
【潮汕特色炒糕粿做法小贴士】
| 小贴士除了鸡蛋外，其余配料可按喜好更改 |
