| 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 |
【食材与调料】
【主料】猪排500g |
| 【辅料】油适量，盐1茶勺，生抽3茶勺，料酒2茶勺，十三香1茶勺，蒜头3瓣，姜3片，糖1/2茶勺 |
【制作步骤】
 | 1.猪排洗净切块。 |
 | 2.加入生抽，料酒，盐，糖，十三香，姜片蒜头拌匀。 |
 | 3.放入冰箱腌上一夜。 |
 | 4.锅中油烧热，放入排骨，文火炸。 |
 | 5.翻拌使其受热均匀。 |
 | 6.炸至外层香脆即可。 |
 | 7.上桌了！ |
【脆香排骨做法小贴士】
| 小贴士最少腌两个小时入味。 |
