| 马铃薯又名土豆、洋芋。马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。其含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品，还具有一定的通便排毒的作用。 |
【食材与调料】
【主料】土豆中等2个，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，小葱适量 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切片，上锅蒸熟。 |
 | 2.压碎，不用非常细，有颗粒也没关系。 |
 | 3.加一个鸡蛋，小葱、盐，一点一点加玉米淀粉，直到调成较浓稠的面糊。 |
 | 4.平底锅加少许油烧热，开中小火，用大勺子舀一大勺放平底锅，用铲子稍稍 按平，依次排好煎。 |
 | 5.一面煎3-4分钟，出香味了，翻面再煎2-3分钟。 |
 | 6.盛出享用。 |
【葱香土豆泥饼做法小贴士】
| 小贴士应存放于干燥阴凉处，防止发芽。 发芽多或皮肉变黑绿者不能食用。 烹调时需剔除芽及周边 |
