| 黑石鲈又名黑鲪鱼其特点是鱼肉鲜嫩无杂刺脂肪少，非常适合老人儿童食用。本菜采用无水烹制法鱼肉鲜味会更浓厚。 |
【食材与调料】
【主料】黑石鲈500g，豉油15ml |
| 【辅料】杏鲍菇50g，姜5g，蒜5g，花生油5ml，葱10g |
【制作步骤】
 | 1.鱼片块用少量豉油腌制5分钟 |
 | 2.鲍菇切条，葱姜蒜切碎。 |
 | 3.热锅下油，油热下葱姜蒜鱼块煎香。 |
 | 4.下鲍菇条浇豉油汁，小火盖焖。 |
 | 5.成品 |
【豉油黑石鲈做法小贴士】
| 小贴士先热锅后放油否则鱼会沾锅 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【豉油黑石鲈做法小贴士】
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