| 一个人的午饭，忙的时候随便吃吃，有时候想想也不能太亏待自己，一直喜欢吃炒米粉，加点自制的辣肉酱，绿豆芽也是自己发的，用香葱熬出的葱油炒米粉别有一番风味。 |
【食材与调料】
| 【主料】米粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣肉酱适量，小葱适量，老抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备葱段，绿豆芽。 |
 | 2.米粉泡发后洗净 |
 | 3.自制的辣肉酱 |
 | 4.热锅倒入油加入葱段 |
 | 5.熬香后捞起葱段 |
 | 6.倒入绿豆芽加入盐煸炒均匀 |
 | 7.倒入米粉 |
 | 8.倒入肉酱 |
 | 9.不要翻炒，颠锅均匀后加入适量老抽 |
 | 10.加入鸡精颠锅均匀后熄火 |
 | 11.盛入碗中撒上葱花即可 |
【葱油辣肉酱米粉做法小贴士】
| 炒米粉是不可以翻炒的，不然米粉全部断掉，只要不断的颠锅就行。 加入的自制的辣肉酱，所以减少了调料调味，如果不加辣肉酱可以根据自己的口味增加调味 |
