东北葱花饼,东北葱花饼的做法 - 阳康菜谱网东北葱花饼做法大全

东北人爱吃面食就像南方人爱吃粉是一样的，什么馒头、大麻花、发糕、包子、饺子、面条子都是我们东北人家常的面食，当然还有一种非常受欢迎的面食，在哪个早餐店或者是饭馆都有的，那就是饼了。在我们东北最家常也是最受欢迎的就是葱花饼了，今天我就教大家如何来做葱花饼！

【食材与调料】

【主料】中筋面粉3碗

【辅料】大葱适量，玉米油适量，温水适量，精盐适量

【制作步骤】

	1.将温水倒入面粉中。
	2.和成光滑面团，饧15分钟。
	3.切一盘葱花。
	4.将面粉和适量油混合，做成油酥。
	5.将饧好的面团再揉片刻。
	6.将面团分成若干等份，将其中一份擀薄。
	7.涂一层油酥。
	8.洒上适量葱花，洒一点精盐。
	9.在面皮上划上几刀，不切断。
	10.将其以折叠的方式，将其折成一条。
	11.拉长两端，卷成一卷，将收口塞在下面。
	12.擀薄。
	13.放入电饼铛中，煎至两面金黄，最好用大火，防止火小时间长，水分损失多，而使饼的口感变硬。