| 中医认为白菜微寒味甘，入胃、肠、肝、肾、膀胱经，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬。西方学者认为大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。秋季天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。这道大白菜鸡蛋汤，简单易做，鲜甜爽口，全家人都爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】大白菜两个 |
| 【辅料】花生油50g，盐2g，十三香0.1克，姜1块，香葱两根 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.香葱洗净切葱花，姜去皮洗净切片 |
 | 3.大白菜洗净切小块 |
 | 4.鸡蛋打散 |
 | 5.热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液划散 |
 | 6.倒入清水，放入姜片 |
 | 7.煮开后放入大白菜梗 |
 | 8.撒盐 |
 | 9.撒十三香调味 |
 | 10. 放入白菜叶子煮软 |
 | 11.撒葱花，即可出锅 |
 | 12.成品图 |
 | 13.1 |
 | 14.2 |
 | 15.3 |
【大白菜鸡蛋汤做法小贴士】
| 小贴士~ |
