| 今天鸡翅根的做法， 我用了一个更简单、更偷懒的做法， 直接加了一勺豆瓣酱进去，拌均匀后腌制一下，入味后放入锅中蒸上15分钟，很快一盘色香味俱全的“豆瓣酱蒸鸡翅根”就完成了。虽说做法简单， 但味道一点也不简单， 儿子啃着这鸡翅根一个劲的直夸妈妈做的真好吃，没几下就光盘了。如果你是懒人或者厨房菜鸟不放试一试这种做法，一定会让你有惊喜和成就感。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅根1小把 |
| 【辅料】盐适量，豆瓣酱1勺，葱姜蒜1小蝶，小葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.鸡翅中加入适量的盐、姜葱蒜末放入碗中； |
 | 3.再放入豆瓣酱； |
 | 4.将它拌均匀后腌制半个小时； |
 | 5.将洗干净的金针菇平铺在盘底； |
 | 6.将腌制好的鸡翅根放在金针菇上； |
 | 7.在上面扣个盘， 烧锅开水，大火蒸15分钟； |
 | 8.15分钟后鸡翅蒸好了， 拿出来表面撒上小葱末。 |
 | 9.端上桌了。 |
【豆瓣蒸鸡翅根做法小贴士】
| 小贴士1. 鸡翅根加入盐、葱姜蒜末和豆瓣酱拌均匀后， 腌制半个小时； 如果没那么多时间， 就先将鸡翅根表面划上几刀； 2. 金针菇无须调味， 因为蒸出来的鸡翅根汁都已经含有盐味；3. 在菜品上扣个盘是为了避免进去过多的水蒸气进入菜中。 |
