豆豉炒花椰菜

1、抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好;2、清化血管:菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险;3、丰富的维K:有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;4、解毒肝脏:多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生;

【食材与调料】

【主料】花椰菜250g,豆豉50g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,香油适量,蒜头适量,葱适量

【制作步骤】
豆豉炒花椰菜 1.葱蒜切碎。
豆豉炒花椰菜 2.花椰菜洗净切小朵。
豆豉炒花椰菜 3.锅中烧沸水先把花椰菜焯下盛出。
豆豉炒花椰菜 4.热油炒香蒜粒。
豆豉炒花椰菜 5.倒入豆豉炒香。
豆豉炒花椰菜 6.加入焯过的花椰菜一起翻炒。
豆豉炒花椰菜 7.淋入生抽,蚝油,盐炒匀至入味,最后淋入少许香油撒上葱花即可。
豆豉炒花椰菜 8.上菜了。

【豆豉炒花椰菜做法小贴士】
小贴士花椰菜已经焯过,所以后面炒的时间相对要减少。

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