每次经后,婆婆都会给我准备一个滋补的虫草炖汤。这次,我推荐婆婆使用我兑换的天际炖盅。于是婆婆将汤交给我自己炖,她帮我准备好各样的汤料。煲3炖4,所以我选择了慢炖4小时,晚上干完家务洗碗澡后再喝,喝完半小时就去睡觉。这样慢慢喝,心平气和地享用,不会出汗,更能达到补益的功效哦! |
【食材与调料】
【主料】乌鸡半只 |
【辅料】油适量,盐适量,冬虫夏草7条,鹿茸4g,红枣32g,党心10g,桂圆肉10g,姜片适量 |
【制作步骤】
1.乌鸡半只,清洗干净后切成小块。 | |
2.飞水处理后,捞起,将其放进炖盅的大内胆里。 | |
3.准备这次的汤料。 | |
4.将红枣去核。 | |
5.将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中,并加入3片姜片。 | |
6.往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水,并加入少许食用油。 | |
7.盖锅,给炖盅注入清水至最大值处,选择慢炖,时间为4小时。 | |
8.期间往炖盅再次注入清水(大约2小时后就要补充炖盅里的水)。 | |
9.喝前加入适量的食盐调味,装起即可享有。 |
【冬虫夏草滋补炖汤做法小贴士】
小贴士1、肉类煲汤前需要做一个飞水处理(飞水即将肉放到沸水中煮1~3分钟左右捞起),然后再煲汤或炖汤。 2、煲汤耗时3小时,炖汤一般要4小时以上才出功效。 3、滋补类的汤喝后不适宜剧烈运动,如果喝完后出汗就达不到滋补的效果了。 |