| 布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉70g，黄油30g，黑巧克力150g |
| 【辅料】核桃仁1把，绵白糖60g，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.黄油巧克力切成小块，放入耐高温的干净容器中 |
 | 2.放到热水里隔水融化 |
 | 3.或者放到锅里用热水慢慢加热也是可以的哦 |
 | 4.这是融化好的巧克力和黄油 |
 | 5.鸡蛋磕到碗里，加入白糖 |
 | 6.搅拌均匀打散 |
 | 7.打均匀就可以了，不用让它旗袍 |
 | 8.鸡蛋加入融化的巧克力黄油里 |
 | 9.搅拌均匀 |
 | 10.低粉加进去 |
 | 11.低粉在里边充分搅拌，知道看不到面的颜色。 |
 | 12.搅拌到这个地步就可以了 |
 | 13.把电饭锅热上 |
 | 14.核桃仁倒进去 |
 | 15.搅拌均匀 |
 | 16.巧克力面粉糊倒进电饭锅中 |
 | 17.按下煮饭键，上边可以盖一条厚毛巾。如果跳闸了就用筷子按一下试试，插不进去就好了，如果能插进去就再按一次煮饭 |
 | 18.这就差不多好了。刀子沿着四周划一圈。倒扣脱模 |
 | 19.脱模完成的 |
 | 20.来个侧面 |
 | 21.然后就开始切了 |
 | 22.切好完成，开吃！ |
【电饭锅版布朗尼做法小贴士】
| 热电饭锅时候可以少涂一点油 |
