| 今天早上到菜市场买菜看见有豆腐干就买了几块合着青椒吵着吃，也是很下饭的 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；豆腐干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉100g，五香豆腐干4张 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，红薯淀粉适量，生抽适量，青椒2根，红椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.豆干洗净切条 |
 | 2.将所有食材洗净 |
 | 3.切好 |
 | 4.肉放碗里放入生抽和红薯淀粉拌匀备用 |
 | 5.锅里烧热放入姜丝炒出香味后放入肉丝 |
 | 6.炒变色 |
 | 7.放入豆瓣酱 |
 | 8.炒匀 |
 | 9.放入豆干 |
 | 10.和青红椒 |
 | 11.炒熟 |
 | 12.放入盐 |
 | 13.放入鸡精 |
 | 14.炒匀 关火 |
 | 15.出锅 上桌 |
【豆干炒肉做法小贴士】
| 小贴士五香豆腐干本身已经咸味故食用少放点盐。 |
