| 曾经在电视的某个养生节目看到，冬至前后最可以食补，特别是对于阳虚的人来说。我和LG都是属于阳虚的，阳虚的人冬天会手脚冰凉，在冬至的前一天食补当归生姜羊肉汤，会起到很好的作用。所以，今天我们做了这个煲，把生姜换成了南姜，有姜的作用，同时也是一种香料。耐心煲出来的羊肉入口即化，汤热乎乎的，胃暖暖的，手也热热的。真好。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉1000g，南姜150g，当归50g，枸杞30g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉用清水洗净 |
 | 2.凉水注入锅内，开火焯水 |
 | 3.当归片洗净待用 |
 | 4.这个东东就是南姜，【功能主治】温胃散寒，消食止痛。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸等。 |
 | 5.洗净切块的南姜（要切大块） |
 | 6.将洗净的当归和南姜放入高压锅内 |
 | 7.将羊肉取出，后用凉水再冲洗 |
 | 8.冲洗好的羊肉一起放入高压锅内 |
 | 9.一次性注满适量的水 |
 | 10.高压锅开动，大火，有气出后，改小火，慢炖一个钟左右 |
 | 11.揭锅后，改到煤气灶（我个人喜好，也可以还用电磁炉） |
 | 12.开火煮，下适量的盐 |
 | 13.将枸杞洗净 |
 | 14.放入枸杞，后小火煮5分钟左右 |
【当归南姜羊肉煲做法小贴士】
| 最好的食物就是最原始的食物，不添加太多的调料。 这次煲羊肉，把准备好的茴香和桂皮都拿掉了，没想到不下，反倒味道更好。 |
