| 冬瓜具有利水消肿减肥瘦身的作用，加上冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便，是夏季一道不可多得的选择，而且冬瓜虾皮汤冷热都能食用。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备冬瓜与适量虾皮 |
 | 2.将冬瓜洗净切片 |
 | 3.将锅中倒入适量油，开中火 |
 | 4.待油温达到70°C左右，加入冬瓜片翻炒 |
 | 5.加入适量盐，继续翻炒 |
 | 6.加入适量的水 |
 | 7.盖上锅盖，开大火，焖大约10分钟 |
 | 8.将虾皮用水冲洗一下 |
 | 9.打开锅盖，加入冲过的虾皮 |
 | 10.放上适量味精，盖上锅盖，待烧开，即可盛出食用 |
【冬瓜虾皮汤做法小贴士】
| 小贴士冬瓜皮不用切除，它具有入药的效果。 |
