| 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，所以是营养健康的好选择哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜300g，羊肉100g |
| 【辅料】盐适量，味精适量，香油适量，醋适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮，切成片 |
 | 2.羊肉剁成肉馅，加盐，味精，葱末调味 |
 | 3.锅里放油，油热后放入冬瓜片翻炒一会儿 |
 | 4.炒1分钟左右后，加入白开水至没过冬瓜片 |
 | 5.水烧开后用勺子将肉馅挖出，放到锅里，尽量成丸子状，汤再次烧开后加入盐，味精，醋调味即可 |
【冬瓜羊肉丸子汤做法小贴士】
| 羊肉多少有些膻，在拌肉馅时可加入适量的料酒进行调味 |
