| 夏天又是吃豆角的季节，豆角有人说很难熟，或煮熟了，颜色变黄。其实炒豆角很容易熟，且炒出来颜色还是绿色。不但好吃，还省事。就是家常的油、盐，就能炒出很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g，豆角300g |
| 【辅料】油2ml，盐3g，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的长豆角，洗净，去蒂去丝； |
 | 2.猪肉切片，放盐、油、酱油、料酒，腌制5分钟；PS:建议用五花肉比较好吃。我这是包饺子去皮的肉不想浪费，拿来炒豆角； |
 | 3.清水煮沸，汆烫豆角； |
 | 4.豆角捞出，沥干水，待用； |
 | 5.热锅，少油，香煎猪肉； |
 | 6.猪油出来，猪肉微黄； |
 | 7.放豆角，爆炒，放盐，炒均即可。 |
 | 8.一道快速的家常菜，好吃，简单。豆角炒肉片。 |
【豆角炒肉片做法小贴士】
| 小贴士1.豆角要去蒂去丝； 2.清水一定要煮沸才放豆角； 3.豆角汆烫即可，不要煮烂； 4.放豆角的时候改为大火爆炒。 |
