豆角炖土豆

夏天家里的蔬菜以豆角为主,和各种食材一起搭配炖着吃,非常美味。今天第一次让豆角和土豆完美地结合,发现真是绝配啊,超好吃呢。喜欢吃豆角的亲试试吧,只要您试绝不后悔哟!

【食材与调料】

【主料】豆角450g,土豆100g
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,猪肉适量,葱适量,花椒面适量

【制作步骤】
豆角炖土豆 1.先将豆角泡于水中若干分钟。
豆角炖土豆 2.将豆角洗干净后,用手掰成小段,装盘备用。再将土豆去皮后洗净。
豆角炖土豆 3.将土豆切成不规则的滚刀块。
豆角炖土豆 4.将葱切成葱花。
豆角炖土豆 5.将肉切成片。
豆角炖土豆 6.锅中放底油,大火烧开后,将肉片放入锅中翻炒。
豆角炖土豆 7.然后加入葱花,翻炒。
豆角炖土豆 8.再加入适量的花椒面,翻炒均匀。
豆角炖土豆 9.然后将豆角放入锅中。
豆角炖土豆 10.翻炒几分钟后,加入土豆块,继续翻炒。
豆角炖土豆 11.加入适量的酱油。
豆角炖土豆 12.在锅中倒入适量的凉水。
豆角炖土豆 13.水多加些,没过食材,然后大火开始炖。
豆角炖土豆 14.炖至八分熟时,加入适量的盐,再小火炖一会。
豆角炖土豆 15.豆角土豆都炖至软烂即可出锅装盘了。

【豆角炖土豆做法小贴士】
小贴士1、水量一定要加足,多炖一会,豆角不熟容易中毒哦。
2、后放盐,食材中可以少吸收点盐,又不影响口感,符合了我们饮食低盐的原则。

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