【食材与调料】
【主料】花生米230g，大酱30g，八角4g，桂皮4g，香叶3g，生抽10g，老抽8g，鸡精5g，耗油10g，豆油50g，清水1000g |
【制作步骤】
 | 1.花生米打入容器内，加八角桂皮香叶清水泡制3个小时煮熟 |
 | 2.炒锅放豆油，总姜葱花呛锅，加入大酱，文火炒制，炒到有姜香味加入煮好的花生米待汤汁一起倒入炒锅内大火烧开，跳出八角桂皮香叶和姜片 |
 | 3.这时加入其他的调料，煮至 |
 | 4.等汤汁收干即可关火 |
 | 5.呈入盘中 |
【大酱花生米做法小贴士】
【主料】花生米230g，大酱30g，八角4g，桂皮4g，香叶3g，生抽10g，老抽8g，鸡精5g，耗油10g，豆油50g，清水1000g |
| 1.花生米打入容器内，加八角桂皮香叶清水泡制3个小时煮熟 |
| 2.炒锅放豆油，总姜葱花呛锅，加入大酱，文火炒制，炒到有姜香味加入煮好的花生米待汤汁一起倒入炒锅内大火烧开，跳出八角桂皮香叶和姜片 |
| 3.这时加入其他的调料，煮至 |
| 4.等汤汁收干即可关火 |
| 5.呈入盘中 |
