| 豆角焖面是一道很实惠的菜，做这道菜是一举两得，主副食一锅出很省事的。而且还是很好吃的。味道独特家里人都很喜欢吃，炖的豆角特香，五花肉肥而不腻，营养也很丰富。我自己吃了一大盘撑的晚上出去溜了一大圈，才消化掉。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，豆角300g，切面400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜60g，葱5g，姜3g，蒜5g，大料2朵，生抽5ml，土豆1个，鸡精3g，蚝油5ml |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切片、葱切段、姜切片、蒜切片； |
 | 2.豆角摘掉两头，土豆去皮； |
 | 3.切面备好。 |
 | 4.切好的菜； |
 | 5.锅里的油烧热后放入葱、姜爆香，再放入肉片煸出油； |
 | 6.依次放入豆角土豆块、胡萝卜块翻炒； |
 | 7.一次放入调味料，倒入生抽，蚝油； |
 | 8.倒入料酒； |
 | 9.放入盐； |
 | 10.放入鸡精； |
 | 11.加入水与锅中的菜持平，大火烧开后中小火火焖5~8分钟； |
 | 12.在把切面放在菜的上面； |
 | 13.盖盖焖8分钟即可成熟； |
【豆角焖面做法小贴士】
| 1、所有的菜入锅中后，倒入水大火烧开后再用中小火焖8分熟即可放入切面； 2、放入切面后继续用中小火焖制，将锅中的汤收干就可以了。 |
