豆角焖面是一道很实惠的菜,做这道菜是一举两得,主副食一锅出很省事的。而且还是很好吃的。味道独特家里人都很喜欢吃,炖的豆角特香,五花肉肥而不腻,营养也很丰富。我自己吃了一大盘撑的晚上出去溜了一大圈,才消化掉。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g,豆角300g,切面400g |
【辅料】油适量,盐适量,胡萝卜60g,葱5g,姜3g,蒜5g,大料2朵,生抽5ml,土豆1个,鸡精3g,蚝油5ml |
【制作步骤】
![]() | 1.五花肉切片、葱切段、姜切片、蒜切片; |
![]() | 2.豆角摘掉两头,土豆去皮; |
![]() | 3.切面备好。 |
![]() | 4.切好的菜; |
![]() | 5.锅里的油烧热后放入葱、姜爆香,再放入肉片煸出油; |
![]() | 6.依次放入豆角土豆块、胡萝卜块翻炒; |
![]() | 7.一次放入调味料,倒入生抽,蚝油; |
![]() | 8.倒入料酒; |
![]() | 9.放入盐; |
![]() | 10.放入鸡精; |
![]() | 11.加入水与锅中的菜持平,大火烧开后中小火火焖5~8分钟; |
![]() | 12.在把切面放在菜的上面; |
![]() | 13.盖盖焖8分钟即可成熟; |
【豆角焖面做法小贴士】
1、所有的菜入锅中后,倒入水大火烧开后再用中小火焖8分熟即可放入切面; 2、放入切面后继续用中小火焖制,将锅中的汤收干就可以了。 |