| 今天又是星期五，宝宝放学后直接去学英语，所以做了便当给宝宝带去吃。今天做的是蛋卷鲜虾便当，加些黄瓜，豆腐丝，鲜虾是现成的，这样有荤有素，不错的一餐。原来是准备做蛋饺的，但是睡了午觉起来迟了，做蛋饺来不及，就做蛋卷吧。 |
【食材与调料】
【主料】五常大米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，先抽适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，鸡精适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.肉馅放入大碗，加盐，糖，姜末，葱花，胡椒粉，料酒，先抽，鸡精，淀粉，搅拌匀， |
 | 3.鸡蛋打匀， |
 | 4.放入平底锅摊成蛋饼， |
 | 5.蛋饼放在案板上 |
 | 6.铺上衣层肉馅，最上面留些空隙， |
 | 7.从下往上卷起，接口处用蛋液粘住， |
 | 8.放入蒸盘，隔水15分钟左右，焖3分钟取出， |
 | 9.黄瓜洗净切条， |
 | 10.锅里油热，放入黄瓜加盐，鸡精煸炒熟，盛出， |
 | 11.锅里油热，放入豆腐丝，加盐，糖，先抽，煸炒匀，加些清水煮3分钟，盛出。 |
 | 12.蛋卷稍微晾晾，切成段， |
 | 13.这个时候大米饭煮熟了， |
 | 14.取便当盒，放入炒黄瓜，豆腐丝，大米饭， |
 | 15.码上蛋卷，鲜虾即可。 |
【蛋卷鲜虾便当做法小贴士】
| 小贴士1.肉馅里加些淀粉搅拌好再蒸熟，馅不容易散开来。 2.先把大米饭放入电饭煲煮，再做菜。 3.蒸蛋卷的汤汁可以浇在饭上拌饭吃。 |
