剁椒蒸武昌鱼

这菜说起来真的很简单, 一般蒸鱼选择一斤左右大小的鱼, 先提前将武昌鱼加入点盐、料酒和姜片等腌制一下; 在蒸鱼的盘底铺上姜片,再将鱼放在姜片上, 同时将鱼的表面铺上剁椒, 就可上锅蒸了。只需八分钟,鱼就蒸好了,再浇淋上蒸鱼豉油和热花椒油即可。 一腌一蒸, 简单两步,就能将这餐厅的招牌菜端上自家的餐桌, 你是不是也想尝试一下呢?

【食材与调料】

【主料】武昌鱼1条
【辅料】油适量,盐适量,剁椒2勺,姜1小块,葱2根,蒸鱼豉油1勺,料酒1勺,胡椒1勺

【制作步骤】
剁椒蒸武昌鱼 1.武昌鱼表面上划上几刀, 再适量涂抹上盐;
剁椒蒸武昌鱼 2.放上姜片和料酒, 腌制一下;
剁椒蒸武昌鱼 3.盘底铺上姜片;
剁椒蒸武昌鱼 4.将腌制好的武昌鱼摆放在姜片上, 再在鱼表面摆放上剁椒;
剁椒蒸武昌鱼 5.水开后将剁椒鱼放入蒸屉中,大火蒸8分钟;
剁椒蒸武昌鱼 6.将鱼拿出来;
剁椒蒸武昌鱼 7.锅中加入点花椒和油烧热;
剁椒蒸武昌鱼 8.鱼表面撒上小葱末, 将热油浇淋在葱末上, 再倒入点蒸鱼豉油在边上。
剁椒蒸武昌鱼 9.可以开吃了。

【剁椒蒸武昌鱼做法小贴士】
小贴士1. 武昌鱼提前用盐、姜片和料酒腌制一下; 2. 姜片摆放在鱼的底部,既能去腥, 而且鱼不扒底, 更易移动到其它盆中; 3. 一般一斤左右的鱼水开后大火蒸八分钟; 4. 最后趁热将热花椒油浇淋在鱼表面上, 蒸鱼豉油为了不影响菜品的色泽将浇淋在旁边即可。

本文来自热心网友【廖娜】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
廖娜 廖娜
加入收藏 (0)
上一篇 03-22
下一篇 03-22

相关推荐

  • 美味家常锅包肉

    在朋友家吃过一次,我家宝宝说好吃,取取经,回去我也准备试一下,只要掌握步骤,也是很简单的。锅包肉是一道著名的菜肴,就是把里脊肉切片,通过腌制再包裹生粉,放油里炸至焦黄,再上茨的一道美食,我也是现学现卖,第一次尝试做的是有点糖醋的味道,酸酸爽爽的,开胃比较不错。

    2025-07-07 12:16:02
    136
  • 百合莲子大枣粥

    这款粥看着挺简单,但是有非常多的食疗作用,可以补肾,益气,健脾,安神,调气舒郁,温肺止咳,养胃,生津,抗肿瘤.有效的预防和治疗高血压. 适合食欲欠佳,营养不良,食后脘胀,心悸不安,夜眠多梦,健忘,疲倦无力,口舌干燥,孕期心神不宁等人食用。

    2025-07-07 02:16:01
    171
  • 花旗参乌鸡汤

    花旗参具有滋阴补气、宁神益智的功效,配以乌鸡做汤,是补虚劳、养身体的上好佳品,大家不妨试着做一下。

    2025-07-06 13:16:02
    161
  • 绿豆陈皮粥

    绿豆粥不错而且用高压锅煮的话也很简单,也能煮的烂烂的,所以经常我会煮粥的时候抓一把进去,家里人也都喜欢喝,这次想了想放点陈皮进去吧,陈皮有润肺止咳的功效,宝宝很喜欢平时拿着吃的,放进去煮粥后那粥很香的陈皮味道,一打开盖子都香的不行了,挺好喝的呢。

    2025-07-06 10:16:01
    112

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信