| 很爱吃必胜客的土豆泥，不过自己做用料更丰富，本来要下培根的，开冰箱后发现用完了，于是用了牛肉丸代替，效果出乎意料的好吃，当然我这牛肉丸可不是超市冰柜里的牛肉味丸，那可全是淀粉，我这是正宗的潮汕手打牛肉丸，筋道味足，咬下去满口牛肉味，是我们潮汕人的最爱。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个，洋葱1小块，红萝卜1小块，青椒1小块，牛肉丸2个，圣女果3个，马苏里培50克 |
| 【辅料】盐少许，白胡椒粉少许，黄油5克 |
【制作步骤】
 | 1.材料洗净备好，土豆切薄片。 |
 | 2.红萝卜、洋葱、青椒、牛肉丸切丁 |
 | 3.土豆入锅蒸熟 |
 | 4.黄油下锅融化后，加入红萝卜、洋葱炒软后再下牛肉丸跟青椒，加少许盐跟胡椒粉炒熟待用。 |
 | 5.蒸熟的土豆加少许盐压成泥。 |
 | 6.加入炒熟的配料搅拌均匀 |
 | 7.在表面撒上马苏里拉芝士。 |
 | 8.烤箱预热,150度烤5分钟转190度烤5分钟，表面微焦即可。最后用圣女果对切装盘。 |
【芝士焗牛肉丸土豆泥做法小贴士】
