| 深海鱼富含欧米伽3不饱和脂肪酸，而且鱼肉细嫩鲜美，无大骨刺。好吃营养的深海鱼，对大脑、身体成长发育有辅助作用。建议家庭一周吃1~2次鱼肉，尤其推荐深海鱼。银鳕鱼作为优质深海鱼，深海油脂含量特别丰富，鲜嫩美味。今天为小伙伴们推荐一道剁椒蒸银鳕鱼，鲜美开胃，营养又美味。银鳕鱼属于高大上的食材，不过做法也可以很亲民哦。比如这次用剁椒来蒸，简单快手，十几分钟搞定，成功率特高。只要注意把握蒸鱼时间不要过久以免鱼肉过老。 |
【食材与调料】
| 【主料】 银鳕鱼 200g 豆豉剁椒 30g 【辅料】 橄榄油少许盐适量香葱5g姜5g白酒5ml生抽10ml |
【制作步骤】
| 1 银鳕鱼提前化冻； |  |
| 2 姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底； |  |
| 3 银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟； |  |
| 4 将剁椒淋在与块上； |  |
| 5 蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟（鱼块大所需时间长）； |  |
| 6 蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。 |  |
【剁椒蒸银鳕鱼做法小贴士】
