这是一款散发着浓郁可可香味的小瓦片,是很好的一道休闲茶点哦!此方参考网上手工饼干做法,经自己实践改编整理而成。此瓦片味道非常不错,特分享给豆亲们。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉8g |
【辅料】鸡蛋1个,糖粉30g,香草精2滴,黄油35g,牛奶15g |
【制作步骤】
![]() | 1.鸡蛋一个只取蛋清,加入糖粉和两滴香草精 |
![]() | 2.用打蛋器把蛋清和糖粉打均匀 |
![]() | 3.黄油隔水融化 |
![]() | 4.牛奶与黄油分次加入蛋液中搅打均匀,然后筛入低粉拌均匀 |
![]() | 5.拌好的面糊取三分之一放入小碗中备用(即香草面糊) |
![]() | 6.剩余三分之二的面糊筛入可可粉搅拌成顺滑的可可面糊 |
![]() | 7.烤盘铺上油纸,用勺子把可可面糊舀出小半勺放在油纸上,然后用勺子背面把面糊抹成直径约6cm的圆形 |
![]() | 8.另外用一个小勺子舀半勺香草面糊随意的在可可圆片上画出花纹,然后放入预热好的烤箱中层160度10分钟左右即好 |
![]() | 9.烤好的瓦片趁热借用擀面杖整出半圆弧形 |
![]() | 10.成品,晾凉的可可瓦片口感松香酥脆,还有浓浓的可可香味,真的好吃 |
【大理石可可瓦片做法小贴士】
小贴士因为瓦片出炉很容易变硬,整形再快也快不过瓦片变硬的速度,所以瓦片烤好后不要拿出烤箱,直接从烤箱把瓦片一片一片拿出来整形,速度一定要快。(当然怕麻烦不用整形烤好也一样好吃哦) |