| 方法：将鸡腿剁成小块，开水中煮1—2分钟，捞出，炒瓢内倒入油，待油热之后，将葱姜蒜还有干辣椒豆瓣酱放入，进行爆炒，之后倒入酱油，盐，炒1—2分钟之后，倒入开水，然后将土豆，香菇切块放入锅中，可适当到点啤酒，待食物煮熟即可饮食。 |
【食材与调料】
【主料】小鸡腿5个 |
| 【辅料】土豆2个，香菇1斤，豆瓣酱，葱，姜，蒜，香叶，花椒，大料 |
【制作步骤】
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【大盘鸡做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【大盘鸡做法小贴士】
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