| 没有面包机也想做面包，但是单纯的甜面包都要至少揉到扩展阶段，还要发酵和二发，好累哇，那么，有没有既省事，又好吃的面包，回答当然是肯定的，这是一款伪天然发酵风味面包，基本就是放在案板上冰箱里烤箱里就不管了的easy版，全靠面团自己长筋度好简单有木有！！基本偷师《5分钟做面包》一书，方子巨巨巨简单，偏湿润的方子烤出来却皮脆内有嚼头。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉150g，温水120g |
| 【辅料】酵母2.5g，盐2.5g |
【制作步骤】
 | 1.在碗里放入温水和酵母，搅拌； |
 | 2.筛入高粉和盐， |
 | 3.揉成团即可； |
 | 4.盖保鲜膜室温发酵2小时，然后放进冰箱冷藏发酵； |
 | 5.取出后，分割成二份 |
 | 6.轻轻整形，团成圆形，室温发酵1小时 |
 | 7.在面团表面撒粉， |
 | 8.用锋利的刀割几下； |
 | 9.预热烤箱230度，置入沸水同烤 |
 | 10.25分钟左右或成褐色即可。 |
【法国圆面包做法小贴士】
| 1、面团无需揉搓，虽然很湿但成团，抓出来的时候必须要放干粉 2、用不掉的面团可在一周内继续养在冰箱里。 |
