| 牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋，使之味道更香，弹性更强，口感爽脆、柔嫩，且丸中带汤，口嚼美汁四溅。 牛肉丸更适合小朋友吃哦，加入清甜的白萝卜，非常经典，非常美味的搭配呢。 |
【食材与调料】
【主料】汕头牛肉丸5009，萝卜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，香菜少许，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料备齐了。 |
 | 2.牛肉丸和姜片放入砂锅。 |
 | 3.一次性加入足量清水，用大火煮沸后转小火煮20分钟。 |
 | 4.白萝卜去皮切成小块。 |
 | 5.加入白萝卜，继续煮20分钟。 |
 | 6.煮好后加入适量盐，油调味搅拌均匀，就可以关火了。 |
 | 7.关火后加入少许香菜就完成了。 |
【萝卜牛肉丸砂锅煲做法小贴士】
| 小贴士吃时如拌以潮汕特制的沙茶酱为佐料则最为地道，堪称人间至品。 |
