| 某天准备尝试做豆沙一口酥小点心，等把材料都准备好后，发现没有豆沙，而且当时是谁家看过也忘了，没有具体的方子和制作步骤只能凭自己的想法来试验。最后就歪打正着做出了这款小饼，外型稍差了点，味道还凑合。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉150g，黄油80g，糖粉60g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】凤梨酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化，加入糖粉、低筋面粉搅拌均匀，再加入鸡蛋拌成面团，入冰箱中冷藏1小时左右 |
 | 2.从冰箱中拿出冷藏好的面团擀成面皮，抹上凤梨酱 |
 | 3.将抹完凤梨酱的面皮卷起 |
 | 4.用刀切成0.2cm左右的厚片放烤盘上 |
 | 5.烤箱180度预热，放入中上层，上下火，烤20分钟左右即可 |
【凤梨小饼干做法小贴士】
| 面团整好形后，放冰箱冷藏一段时间，更容易定型。 |
