| 番茄鱼片既保持了鲜鱼的味道，又加入了酸酸甜甜的美味。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼片150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜适量，葱少量，淀粉适量，醋少量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼片加葱姜丝，盐，胡椒。 |
 | 2.抓匀，腌渍20分钟。 |
 | 3.面粉，淀粉1：1，加入1个鸡蛋。 |
 | 4.搅拌均匀，到入鱼片中。 |
 | 5.腌渍10分钟。 |
 | 6.把鱼片放入干面粉中，沾上面粉。 |
 | 7.花生油烧到7成热，放入裹好面粉的鱼片。 |
 | 8.炸制成金黄色，捞出，晾凉后复炸一次。 |
 | 9.锅里放番茄沙司，白糖，醋，水。 |
 | 10.烧开后，勾入水淀粉，欠汁就做好了。 |
 | 11.浇到鱼片上，就好了。 |
【番茄鱼片做法小贴士】
| 小贴士鱼片复炸一次，能够外酥里嫩。 |
