番茄鱼片既保持了鲜鱼的味道,又加入了酸酸甜甜的美味。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼片150g |
【辅料】油适量,盐适量,胡椒粉适量,姜适量,葱少量,淀粉适量,醋少量,白糖适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.草鱼片加葱姜丝,盐,胡椒。 |
![]() | 2.抓匀,腌渍20分钟。 |
![]() | 3.面粉,淀粉1:1,加入1个鸡蛋。 |
![]() | 4.搅拌均匀,到入鱼片中。 |
![]() | 5.腌渍10分钟。 |
![]() | 6.把鱼片放入干面粉中,沾上面粉。 |
![]() | 7.花生油烧到7成热,放入裹好面粉的鱼片。 |
![]() | 8.炸制成金黄色,捞出,晾凉后复炸一次。 |
![]() | 9.锅里放番茄沙司,白糖,醋,水。 |
![]() | 10.烧开后,勾入水淀粉,欠汁就做好了。 |
![]() | 11.浇到鱼片上,就好了。 |
【番茄鱼片做法小贴士】
小贴士鱼片复炸一次,能够外酥里嫩。 |