| 我们家爱吃腐乳味的菜，感觉腐乳是好棒的调料，无论是颜色还是味道都很赞，哪怕新手下厨也能做出漂亮色泽的菜肴。女儿爱吃鸡中翅，这次做个腐乳鸡中翅，很好吃呢。喜欢腐乳的亲们可以试试哦。腐乳是通过了微生物的发酵的豆制品。腐乳的质地细腻，醇香可口、味道鲜美，富含人体所需的多种微量元素，是不可多得的佐餐佳品。它所含成份与豆腐相近。具有开胃消食的功效。 |
【食材与调料】
【主料】鸡中翅10只，腐乳2块 |
| 【辅料】腐乳汁1大匙，姜5g，小葱5g，生抽1茶匙，老抽半茶匙，食用油适量，精盐少许，洋葱适量，料酒1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.鸡中翅洗净，两面改刀。 |
 | 2.洋葱切碎，加入1勺料酒，拌匀腌制一会。 |
 | 3.取碗，准备好腐乳汁、腐乳、生抽、老抽、盐，切好姜和葱。 |
 | 4.锅里入油，炒香姜和葱。 |
 | 5.加入鸡中翅。 |
 | 6.煎制两面微黄。 |
 | 7.加入适量开水，加入调料汁，烧开，转小火焖至熟透。 |
 | 8.加入葱花收汁。 |
 | 9.装碟。 |
【腐乳中翅做法小贴士】
| 小贴士1、中翅可用姜葱水腌制，加入洋葱和料酒也可。 2、煎的时候小火煎制。 3、腐乳和酱油有咸味，盐可不加或只能少许。 |
