| 这个是在老家的时候，最喜欢吃的早餐，也只有老家有卖，其它地方找遍了就是没有。农村的市场不像城市的市场，一天什么都有得买。老家的市场只买菜到早上8点，而且是其它地方的人挑来买的。所以不是每天都可以买得到同样的东西，这个粉仔饼也一样。离开老家十几年了，真的好怀念那个味道。昨天说起，今天就要非吃不可，马上动手做起来。 |
【食材与调料】
【主料】粉皮3g，花生0.5g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生洗净晾干，炒锅擦干放少许盐（放盐是防止花生容易焦），放入花生翻炒 |
 | 2.花生炒到飘出香味，颜色变黄，就可以筛出盐，放到碟子里晾凉。 |
 | 3.晾凉后去掉外边的花生衣，捣碎。根据自己的口味，加入糖（可以先试一下，糖可以加多点，因为粉皮没有味道）和香油，拌匀待用。 |
 | 4.粉皮铺开（买的时候怕弄坏，所以就卷着拿回来），把拌好的花生馅均匀的铺上去，不要太厚，薄薄的就可以了。 |
 | 5.然后就像这样卷起来，两边尽量收一点，这样就不会漏出来。 |
 | 6.盘子加入油，抹均匀，不要太多，多了吃的时候会感觉腻腻的。 |
 | 7.弄好后，锅里加入适量的清水，煮开。 |
 | 8.水开后放进做好的粉仔饼，盖上盖子蒸十分钟。 |
 | 9.蒸好拿出来就可以吃了，我不想麻烦，所以就这样吃了。也可以用刀把它切小，这样吃起来会方便些。 |
【粉仔饼做法小贴士】
| 小贴士把粉皮弄小一点会好做好多，蒸出来也好看点。我太着急吃了，所以就将就做了，蒸出来就有点裂开了。 |
