粉仔饼,粉仔饼的做法 - 阳康菜谱网粉仔饼做法大全

这个是在老家的时候，最喜欢吃的早餐，也只有老家有卖，其它地方找遍了就是没有。农村的市场不像城市的市场，一天什么都有得买。老家的市场只买菜到早上8点，而且是其它地方的人挑来买的。所以不是每天都可以买得到同样的东西，这个粉仔饼也一样。离开老家十几年了，真的好怀念那个味道。昨天说起，今天就要非吃不可，马上动手做起来。

【食材与调料】

【主料】粉皮3g，花生0.5g

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，香油适量

【制作步骤】

	1.花生洗净晾干，炒锅擦干放少许盐（放盐是防止花生容易焦），放入花生翻炒
	2.花生炒到飘出香味，颜色变黄，就可以筛出盐，放到碟子里晾凉。
	3.晾凉后去掉外边的花生衣，捣碎。根据自己的口味，加入糖（可以先试一下，糖可以加多点，因为粉皮没有味道）和香油，拌匀待用。
	4.粉皮铺开（买的时候怕弄坏，所以就卷着拿回来），把拌好的花生馅均匀的铺上去，不要太厚，薄薄的就可以了。
	5.然后就像这样卷起来，两边尽量收一点，这样就不会漏出来。
	6.盘子加入油，抹均匀，不要太多，多了吃的时候会感觉腻腻的。
	7.弄好后，锅里加入适量的清水，煮开。
	8.水开后放进做好的粉仔饼，盖上盖子蒸十分钟。
	9.蒸好拿出来就可以吃了，我不想麻烦，所以就这样吃了。也可以用刀把它切小，这样吃起来会方便些。