| 抓一把干贝和冬瓜一起做汤，汤色乳白，食材也都是淡淡的颜色，看着就让人觉得清爽。干贝泡发以后的水直接倒入汤中作为调味料的一部分，做出来的汤鲜甜可口，让人忍不住要多喝一碗。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜300g，干贝30厘 |
| 【辅料】油适量，盐少量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.干贝洗净用清水泡发 |
 | 2.冬瓜去皮洗净切成小方丁 |
 | 3.锅内放油，放入葱花炒香，放入干贝丁略微翻炒 |
 | 4.放入冬瓜丁翻炒 |
 | 5.加入泡发干贝的水，水量不足的，用清水补充 |
 | 6.水烧开，冬瓜煮至自己喜欢的软硬程度，尝尝味道，加入一点盐调味即可 |
【干贝冬瓜汤做法小贴士】
| 小贴士1.干贝炒一下，汤色会变得乳白，味道也会更鲜美。 2.干贝本身就有咸鲜的味道，所以泡发干贝的水一定不要丢弃，加入汤中，会起到调味作用。加盐时就要先尝一下汤的味道，然后酌情添加。 |
