【食材与调料】
【主料】里脊肉500g |
| 【辅料】番茄酱适量，葱姜丝适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，水淀粉适量，醋适量，味精适量，橙汁适量 |
【制作步骤】
| 1.里脊肉洗净，切成大薄片，用盐、料酒腌制10分钟。 | 2.用水淀粉及少许色拉油调成稠糊，放入腌制好的肉片，将肉片与稠糊拌匀。 | 3.炒锅置火上，放入植物油烧至六七成热，将肉片一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。 6. 锅内留少许底油，倒入番茄汁，投入姜丝、葱丝7. 下入炸好的肉片，翻拌均匀后起锅装盘 | 4.用番茄酱、白糖、醋、味精、橙汁、水淀粉等对成汁。 | 5.锅内留少许底油，倒入番茄汁，投入葱姜丝，下入炸好的肉片，翻拌均匀后起锅装盘。 |
【锅包肉做法小贴士】
| 小贴士成菜色泽金黄，口味酸甜，大人小孩子都爱吃 |
