干炒豆角,干炒豆角的做法 - 阳康菜谱网干炒豆角做法大全

以前做类似于这样的豆角都用油炸，但是用过的油就不想再用了，特别浪费。所以改了方法，不炸了，干炒

【食材与调料】

【主料】豆角250g

【辅料】肉末50g，葱姜蒜适量，干辣椒花椒适量，盐、鸡精、生抽适量

【制作步骤】

	1.豆角摘去老筋，掰成适当的段，洗净沥干水分备用
2.锅内放入比平时炒菜稍微多一些的油，然后放入豆角，不断翻炒，一直到豆角表面起皱内部熟了为止，盛出，沥干油，备用
3.用锅内剩余的油炒熟肉末，然后放入葱姜蒜干辣椒和花椒一起炒香，倒入炒好的豆角，一起翻炒均匀，调入适量盐、鸡精、生抽即可出锅

【干炒豆角做法小贴士】

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炒大白菜丝

大白菜又称结球白菜、黄芽菜,古称菘菜，属十字花科。起源于我国，是我国特产之一，当代以山东、京津、河北等地的产品最著名。大白菜为高产蔬菜，一般亩产7000～15000公斤，因此能以低廉的价格大量供应。大白菜营养丰富，柔嫩适口，品质佳，耐贮存，我国南北方都有大白菜栽培,尤其是北方栽培量非常大。大白菜是秋季生产、冬季上市最主要的蔬菜种类,因此大白菜有“菜中之王”的美称。