| 草莓春天的果实，桂花秋的香味，两者相撞擦出爱情的火花草莓酱里有桂花的淡淡香味，熬的时候屋子里弥漫着香甜的味道，觉得好幸福，用勺子吃上一口，香气入脾， |
【食材与调料】
| 【主料】草莓500g |
| 【辅料】白砂糖50g，干桂花适量 |
【制作步骤】
 | 1.草莓用盐水浸泡十五分钟左右 |
 | 2.将干桂花用水浸泡下 |
 | 3.将泡好的草莓去蒂,沥干表皮水份 |
 | 4.在处理好的草莓上撒上白砂糖,静置十分钟,糖的比例按500克草莓加50克糖 |
 | 5.将用白砂糖腌制好的草莓倒入锅内 |
 | 6.大火煮草莓,边煮边用勺子搅动,防止粘锅 |
 | 7.草莓汁熬出来后加入泡好的桂花 |
 | 8.准备无油无水的瓶子 |
 | 9.草莓酱放凉后装瓶即可 |
【桂花草莓酱做法小贴士】
| 最好选择一口无油的不粘锅来熬制 桂花稍微用水浸泡下可以去尘和让香味更好的散发出来 选来熬酱的草莓个头不用太大,若是喜欢更细腻的口感可以提前将草莓打碎来做酱 提前在草莓上撒上白砂糖是为了让草莓腌制出汁,不用加水即可熬香甜草莓酱， 糖的比例按500克草莓加50克白砂糖，可以按个人口味增减 熬煮时要不停的用勺子搅动,防止糖汁粘锅煮糊,影响酱的口感 装草莓酱的瓶子一定要无水无油 为了增加保存时间.可以在熬酱时添加些柠檬汁,自制的草莓酱因为没添加任何防腐剂所以要尽快食用完,不易久存. |
