| 蛤蜊鸡蛋韭菜汤，汤鲜味美，再配上一碗米饭，最棒了。 |
【食材与调料】
【主料】蛤蜊500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜3g，香油3g，韭菜30g，鸡蛋35g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将韭菜切段，姜切末。 |
 | 2.将蛤蜊放入锅中加入水加入少量盐煮至蛤蜊开口，捞出，剥出蛤蜊肉。 |
 | 3.在蛤蜊肉中加入鸡蛋一个 |
 | 4.搅拌均匀 |
 | 5.起油锅，放入搅拌好的蛤蜊肉 |
 | 6.中小火煎制蛤蜊鸡蛋凝固 |
 | 7.加入适量煮蛤蜊的水 |
 | 8.加入切好的姜末 |
 | 9.再加入适量的清水，煮开，加入盐，香油，关火。 |
 | 10.盛出，撒上韭菜段即可。 |
 | 11.很好喝哟 |
【蛤蜊鸡蛋韭菜汤做法小贴士】
| 小贴士1.煮蛤蜊的水不要倒掉，煮的时候加入点煮蛤蜊的水，味道更鲜。 |
