| 蛤蜊，主要产于我国沿海地区，如青岛、大连、烟台、威海等沿海城市，为蛤蜊科蛤蜊属动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。蛤蜊具有滋阴润燥、利水消肿、软坚化痰、降血脂的功效，可用于治疗阴虚内热、内热消渴、水肿、崩漏、小便不利、癖块、瘿瘤、痰积、痔疮、高血脂等症。 |
【食材与调料】
【主料】蛤蜊3个 |
| 【辅料】盐半勺，鸡粉半勺，五香粉半勺，玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把蛤蜊吐好沙洗干净 |
 | 2.把蛤蜊放在帘子上蒸两分钟 |
 | 3.蛤蜊开口就可以 |
 | 4.把鸡蛋打入碗里，加盐，五香粉，鸡粉，用筷子搅拌均匀。 |
 | 5.把蛤蜊摆放在盘子里 |
 | 6.把鸡蛋液倒入盘子里 |
 | 7.然后上锅蒸十分钟 |
 | 8.鲜美的一道菜就可以吃了 |
【蛤蜊蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士不宜蒸太久，老了不好吃。 |
