| 一个人的晚餐，有时真的很难做，吃还是不吃，纠结！想来想去，简简单单煮一碗面吃了！翻翻冰箱一节莆瓜+二个蛋一餐又搞定了！ |
【食材与调料】
| 【主料】莆瓜100g，鸡蛋2个，阳春面100g |
| 【辅料】油盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.莆瓜一节，蛋二个，面一小把； |
 | 2.煮沸水，把面煮到8成熟留在锅中备用； |
 | 3.莆去皮切片； |
 | 4.锅中下油烧热，打入鸡蛋煎； |
 | 5.煎好的蛋推到锅边边上，倒下莆瓜翻炒； |
 | 6.炒至莆瓜软身出水后，下盐炒均； |
 | 7.再次下酱油，把蛋和莆瓜一起炒均，倒入刚刚少量刚刚煮水的面水把菜炒均； |
 | 8.倒入刚刚煮好的面，和少量面水一直在锅中拌均即可； |
【瓜片蛋面做法小贴士】
| 小贴士步骤2中因为面要在热水中泡1-2分钟，所以煮面不能煮至全熟，煮到7-8熟即可，留在热水中泡不超过3分钟。 |
