| 银耳一般都作为甜汤，加上枸杞、莲子，入锅熬煮，要熬煮出银耳的胶质，至少也要熬煮5小时左右。有一台豆浆机都不必那么耗火费时了，比入锅熬煮口感更细腻，也是一组完美搭配。头一晚浸泡准备，第二天只需要早起20分钟，香浓甜美银耳羹就做好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】银耳1朵 |
| 【辅料】枸杞适量，莲子适量，冰糖少许，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.干银耳和莲子头晚入清水浸泡过夜。 |
 | 2.枸杞子洗净之后泡20分钟，将泡发好的银耳去蒂，用手撕碎成小朵。 |
 | 3.将全部材料放入豆浆机。 |
 | 4.加入上、下水位的清水。 |
 | 5.插入电源，选择五谷豆浆键。 |
 | 6.20分钟做好后，趁热放入少许冰糖，调化好后，盛出撒上几粒枸杞子。 |
【枸杞银耳莲子羹做法小贴士】
| 银耳、莲子需提前一晚清水浸泡，枸杞只需提前20分钟浸泡。 也可根据喜好加入红枣，葡萄干，随自己的喜好调换。 |
