| 广式腊肠煲仔饭是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。 |
【食材与调料】
【主料】大米500g |
| 【辅料】腊肠适量，油适量，盐适量，鸡蛋1个，玉米粒适量，青豆适量，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，大米洗净，提前浸泡一个小时左右 |
 | 2.大米放入砂锅内，加开水大火煮开，水量和平时煮饭一样就可以了，待锅内水烧干后转小火。 |
 | 3.腊肠以滚水氽烫后沥干切片，香菇胡萝卜切丁，锅内开水放几滴油，把青豆胡萝卜玉米粒放入锅内焯一下，取出备用，香菇切片待用。 |
 | 4.把蒜苗洗净切段，锅内放入食用油把蒜苗煸香加入生抽 待用（砂锅饭做好后淋上酱汁可以食用） |
 | 5.锅内水烧干后转小火铺上腊肠，香菇片胡萝卜，青豆，玉米粒。 |
 | 6.米饭差不多好的时候，打入一个鸡蛋，让锅内的余温让鸡蛋熟 |
 | 7.要吃的时候淋上刚才的蒜苗酱汁，那味道才叫正宗。 |
 | 8.味道很好，不错， |
【广式煲仔饭做法小贴士】
| 小贴士大米需要提前浸泡，以免出现夹生的现象。 |
