| 今天看超市的黄花鱼很新鲜，就买了一条回来，黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，而且有健脾升胃、益气填精的功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振都有良好疗效。适合家庭常常吃。今天的黄花鱼用了干烧的方法，味道很浓郁，特别香哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼500g，五花肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，辣椒酱适量，白糖适量，醋适量，五香粉适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量，蒜苗适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花鱼一条，清洗干净，开膛去内脏。 |
 | 2.姜切丝，蒜切成末。 |
 | 3.五花肉切片。 |
 | 4.锅中倒入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒。 |
 | 5.煸炒至变色。 |
 | 6.放入姜丝，一起煸炒一下。 |
 | 7.放入辣椒酱。炒均匀。 |
 | 8.放入黄花鱼。 |
 | 9.放入蒜末，加入酱油、醋、白糖、胡椒粉、五香粉。 |
 | 10.放入开水，没过鱼即可。 |
 | 11.大火炖二十分钟。放入适量的盐。 |
 | 12.撒入一把蒜苗，出锅即可。 |
【干烧黄花鱼做法小贴士】
| 1：放一些辣椒酱可以提味。 |
