| 干土豆片是老妈在家做的，就是用土豆烀熟了在切成片在晒干，在农村几乎家家到了秋天都会晒一些，到了冬天用来炖排骨，炖小鸡特别好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉100g，干土豆片100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油少许，葱花适量，大蒜瓣适量，大料2瓣，味素少许，十三香少许 |
【制作步骤】
 | 1.锅里加适量的水，把剁好的鸡肉块放入水里焯一下，去除血沫 |
 | 2.把干土豆片洗净备用 |
 | 3.葱花切好大蒜切片 |
 | 4.把炒好的鸡肉用水洗净 |
 | 5.锅里放适量的油烧热 |
 | 6.放入鸡肉块翻炒 |
 | 7.等鸡肉炒到发白时放入十三香和葱花蒜片翻炒出蒜香味 |
 | 8.加入少许酱油 |
 | 9.加入适量的水 |
 | 10.放入干土豆片 |
 | 11.加入盐和大料，中火炖至 |
 | 12.等锅里的汤炖的差不多没有的时候，把大蒜切成蒜末，放入锅里 |
 | 13.加少许味素翻版均匀即可 |
【干土豆片炖小鸡做法小贴士】
| 炖的时候要比平时多加一点汤，因为干土豆片吃汤 |
