高汤豆皮结,高汤豆皮结的做法 - 阳康菜谱网高汤豆皮结做法大全

豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。史云生肉骨高汤精选上等猪骨熬制，原汁收浓，保留醇厚精华，肉骨浓香闻得到，原汁原味更易融入菜肴。三样食材加上胡萝卜搭配在一起，营养更加丰富。

【食材与调料】

【主料】豆腐皮250g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，红烧酱油适量，青辣椒3个，花椒适量，八角2个，姜适量，糖适量，肉骨高汤1支，木耳50g

【制作步骤】

	1.准备好所用食材。
	2.豆腐皮切成条状，用手打成结。
	3.木耳提前泡发。葱切片，姜切丝。
	4.胡萝卜洗净切片，用小刀切成花朵形状。
	5.锅中注入适量的油，下入八角、花椒、辣椒爆香。再下入葱姜炒出香味。
	6.倒入史云生肉骨高汤一支烧开。
	7.加入豆皮结。
	8.加入泡发好的木耳，胡萝卜，红烧酱油，糖，盐。
	9. 转小火，盖盖子烧制汤汁浓缩即可。