| 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。今天只取鸡蛋中的蛋白，用它来烧五花肉既美味又营养，是一道不错的美肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋15个，五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，葱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所需鸡蛋煮熟去壳取黄后备用 |
 | 2.五花肉切块备用 |
 | 3.将五花肉下油锅内 |
 | 4.煸炒至肉边缘有些焦黄 |
 | 5.加入老抽和生姜一起炒制 |
 | 6.加入适量清水将肉完全淹没 |
 | 7.焖烧至水开后加入蛋白，加入盐和生抽一起调味 |
 | 8.水收干即可 |
【蛋白烧肉做法小贴士】
| 蛋黄可不要浪费了，可以煮粥或者碾碎了做菜，味道也很不错。 |
