汉堡坯子,汉堡坯子的做法 - 阳康菜谱网汉堡坯子做法大全

一起做过汉堡坯子，这次又做了一款，但是我觉得这款每个坯子的量有一点少，若是胃口小的就可以，我还是觉得我以前做的那款每个汉堡的大小正好。搭配自己喜欢的食材，就是一款超级美味的早餐。比肯德基、麦当劳都都要实惠和好吃。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉265g，水130g，奶粉10g，盐2g，白糖25g，全蛋液25g，酵母3g，黄油25g

【辅料】白芝麻适量，全蛋液适量

【制作步骤】

	1.把主料除黄油外的食材都放入面包机内桶，（我预留了10g的水，用了120g的水，一定要看自己的面粉吸水量，酌情放水）
	2.一个和面程序结束后添加黄油，再启动一个和面程序
	3.直到揉到扩展,出膜就可以了。
	4.把面揉圆。
	5.放到面包机里继续第一次发酵50分钟。
	6.发至面团两倍大，用手指沾上面粉插进去，面团不回缩就说明发酵好了。
	7.取出发酵好的面团，揉匀排气
	8.把面团平均分成8份
	9.不用进行松弛，揉圆摆放到烤盘里面
	10.放到烤箱里面继续二次发酵，至面团至二倍大
	11.发酵好的汉堡坯子上面刷上蛋液
	12.撒上白芝麻
	13.放入预热好的烤箱，200度、上下火，中层，20分钟
	14.烤好的汉堡坯子
	15.拉丝不错啊
	16.放到烤网上晾凉，在中间切开，中间加上自己喜欢的食材。