| 豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。 |
【食材与调料】
| 【主料】冻豆腐（或北豆腐）200g，海带结50g，蘑菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。 |
 | 2.锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。 |
 | 3.煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。 |
 | 4.煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。 |
 | 5.出锅前撒盐即可。 |
【海带豆腐汤做法小贴士】
| 海带(鲜)适合人群：一般人都能食用。 1. 适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。 2. 精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。 3. 脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的 |
