黄豆酱夹馍,黄豆酱夹馍的做法 - 阳康菜谱网黄豆酱夹馍做法大全

每天早上起来都要为吃什么早餐发愁，馒头太枯燥，包子制馅儿也麻烦。于是便想起来在馒头中间夹上自己喜欢的东西，这样就既放心又好吃了，类似于肉夹馍的做法。酱类是半液体状，比较容易塞进馒头里面去，而且黄豆酱味道比较好，所以就选了黄豆酱。

【食材与调料】

【主料】面粉250g，牛奶130g

【辅料】盐1.5g，糖10g，海天黄豆酱2大勺，酵母粉2.5g

【制作步骤】

	1.准备食材，也是比较简单的。
	2.将牛奶加热至微温，倒入酵母粉中，静置10分钟，搅匀。
	3.面粉中加入糖和盐，一边倒入酵母奶液，一边用筷子搅拌均匀，揉成光滑面团，放置温暖处发酵。
	4.当面团发酵至2倍大时，说明发酵充分。
	5.重新排气揉圆，饧5分钟。
	6.饧好的面团均分几份，再分别揉圆，收口向下放入蒸帘，继续醒发20分钟。
	7.冷水起蒸，大火至上汽后转小火，蒸20分钟，熄火后焖3分钟揭锅。
	8.降温后的馒头正中切开，夹入黄豆酱和少许香菜即可。
	9.成品图。