【食材与调料】
【主料】猪脚1只，黄豆适量 |
| 【辅料】生姜适量，八角4粒，桂皮适量，豆瓣酱适量，盐两勺，酱油适量，鸡精适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪脚飞水捞起过冻水。 | 2.倒油，等油八分热倒入猪脚，煎到猪脚变色捞起，留底油 | 3.依次加入，生姜八角桂皮，爆香，倒猪脚加两勺盐，豆瓣酱，翻炒 | 4.倒入高压锅加黄豆加水焖，焖到差不多撒葱就可以了 |
【黄豆焖猪脚做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【黄豆焖猪脚做法小贴士】
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蒸三样芥菜疙瘩黄豆猪皮
每到秋天我们都要买一些芥菜疙瘩（我们北方一般都叫玉根疙瘩），洗干净用盐腌上，来年拿出来晾干了，再用水泡软蒸着吃或者炒着吃，很下饭的。玉根疙瘩是我们都爱吃的一个咸菜大多人家都会买一些，我也不例外。去年秋买了30多斤，腌了一个冬天前几天拿出来晾干了，让我用水泡了一天见软了就可以做菜吃了，很有咬头的，配上黄豆和肉皮蒸好了就像吃肉一样特香艮啾啾的。是我们都喜欢的一道下饭菜。
